• курица весом 1,5 кг
• 2-3 ложки масла 
• 1 шт. морковка
• 1 шт. луковица
• 1 веточка петрушки 
• 1 веточка сельдерея
• 2-3 лавровых листа
• 1 ст.л. муки
• 1 ст.л. уксуса или лимонного сока
• полтора стакана чернослива

Тем временем отдельно обжарить столовую ложку муки в ложке масла, развести бульоном, влить немного уксуса и лимонного сока, добавить чуть сахара. Довести до кипения, процедить, добавить чернослив (его предварительно нужно вымыть, залить кипятком, дать постоять час - полтора, затем вынуть шумовкой).

Готовым соусом облить курицу, еще раз дать прокипеть.

• свинина - 800-900 г.
• чеснок - 3-4 зубчика
• горчица - 2 ст. л.
• перец черный молотый
• перец красный молотый
• соль
• фольга

Обмазать мясо смесью из горчицы, красного и черного перца и соли.
Завернуть в фольгу, отправить в духовку и держать там при температуре 250 градусов в течение часа. Вытащить, дать остыть прямо в фольге и кушать. Но уже без фольги.