• отварное белое куриное мясо 500 г
• отварные макароны 400 г
• грибы отварные 200 г
• помидоры свежие 3 шт.
• яйца вареные 4 шт.
• сельдерей 1 пучек
• петрушка 1 пучек
• соль
• сметана (легкий майонез) по вкусу

 

Яйца очистить и мелко нарезать. Помидоры и зелень вымыть. Мясо курицы и грибы измельчить, переложить в большую салатницу. Добавить макароны, нарезанные кружочками помидоры, яйца, мелко нашинкованную зелень, посолить и заправить сметаной или майонезом.

Для теста:

• 100 гр. сахара.
• 130 гр. сливочного масла
• 240 гр. муки.
• 1желток.
• 50 гр. какао или растворимого кофе.
• 0.1 гр.ванилина.

 

Для крема:

• 1 стакан молока
• 4 ст. ложки сахара
• 2 желтка
• 1 - чайная ложка муки
• 0.1 гр. ванилина
• 100 гр. шоколада.

Масло нарезать маленькими кусочками, прибавить сахар, муку,
какао, ванилин и щепотку соли, всё порубить, чтобы получилась масляная крупа, добавить взбитый желток, быстро замесить тесто и на 20 минут поставить его в холодильник. Потом выложить его на доску, посыпанную мукой и раскатать пласт толщиной 5-7 мм.,
вырезать квадрат и выложить его в форму, смазанную маслом.
Придавить края к стенкам формочки, чтобы они при выпечки получились ровными. В нескольких местах тесто проколоть вилкой,
выпекать в жаркой духовке около 20 минут, пока не образуется корочка. Приготовить крем:
Поджарить муку без жира до светло-желтого цвета. Охладить и смешать с взбитым яичным желтком. В смесь помешивая, влить тонкой струйкой доведенное до кипения молоко с сахаром и не переставая мешать нагреть 5-6 минут до загустения затем добавить ванилин и натёртый на тёрке шоколад, крем выкладывают в середину испеченного торта по краям размещают взбитую сметану, сливки или белки взбитые с сахаром.