Поджарка из морепродуктов

На 4 порции:

2 ст л сухого белого вина
1 яичный белок, слегка взбитый
1/2 ст л китайской смеси специй (five spice - смесь из звездчатого бадьяна (анис), семян фенхеля, корицы, гвоздики и перца)
1 ст л крахмала
300 гр сырых креветок, очищенных
125 гр подготовленного кальмара, порезанного кольцами
125 гр филе белой рыбы, порезанного полосками
растительное масло для поджаривания
1 зеленый перец, очищенный от семян и порезанный
1 морковь, порезанная тонкими брусочками
4 маленьких початка молодой кукурузы, порезанные пополам

Любая рыба хороша в этом блюде с морепродуктами в ароматном винном соусе !

1. Смешать вино, яичный белок, специи и крахмал в большой миске. Добавить креветки, кальмар, филе рыбы и хорошо обвалять. Достать ложкой с дырками, сохранив все оставшуюся смесь с белком.

2. Разогреть масло в подготовленном вок, обжарить в фритюре креветки, кальмар и рыбу в течение 2-3 мин. Достать смесь из вок опять же ложкой с дырками и отложить.

3. Вылить все масло из вок, оставив только 1 ст л. Нагреть. Добавить зеленый перец, морковь и кукурузу, обжаривать 4-5 мин.

4. Вернуть морепродукты в вок со всей оставшейся яичной смесью. Прогреть, помешивая, и подавать.

рецепт Поджарка из морепродуктов прислал шеф-повар алёна томилович

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из морепродуктов

Еще Блюда из морепродуктов:
<12 3 4 5 6 7... 12 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2 крупные красные луковицы, очищенные и порезанные на тонкие восьмушки
3 ст л оливкового масла
соль и черный молотый перец
400 г мелкой вареной свеклы
3 ст л яблочного уксуса
145 мл сметаны
свежий тимьян для украшения

Свежий и легкий гарнир для любителей хрустящего жареного лука.

1. Разогреть духовку до 220 гр С.

2. В форме для запекания перемешать лук с 2 ст л оливкового масла. Приправить и запекать в духовке 15 мин.

3. Добавить свеклу и побрызгать оставшимся маслом и уксусом. Запекать еще 10-15 минут.

4. Пока еще теплый, уложить сверклу и лук на большое блюдо. Положить сверху сметану, посыпать тимьяном и подавать.

Суп картофельный с галушками

мука - 25 г,
яйцо - 1/6 шт.,
сало копченое - 10 г,
паприка - 2 г,
картофель - 30 г,
соль - 3 г.

Приготовить из муки, яиц, воды и соли крутое тесто, очень тонко раскатать и нарезать крупными квадратиками 10х10 мм.Сало нарезать мелкими кубиками и обжарить. Удалить шкварки,всыпать нарезанное тесто, добавить паприку и обжарить до образования румяной корочки. Затем погрузить в кипящую воду и варить вместе с нарезанным кубиками картофелем, посолить.

Вход на сайт

Поджарка из морепродуктов

Похожие рецепты

Блюда из морепродуктов

Самое вкусное

Комментарии

Запеченный красный лук со свеклой

Суп картофельный с галушками