Ризотто с морепродуктами

  • оливковое масло
  • лук
  • чеснок
  • бульон
  • морепродукты
  • соль
  • перец
  • рис

Разогреть в большой сковороде оливковое масло и обжарить в нем нарезанные лук и чеснок до прозрачного состояния. Долить немного бульона и дать закипеть.
Постепенно добавить оставшийся бульон. Сварить ризотто до готовности.
Добавить смесь морепродуктов и на 10 мин. поставить на огонь. Заправить солью и перцем.

рецепт Ризотто с морепродуктами прислал шеф-повар Arabeska


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
AnnaK. 11.06.2010
есть ли еще рецепты?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   -6  
Крапива 08.05.2010
Решительно ничего не понятно из Вашего рецепта! Это не рецепт ризотто, а рецепт простой рисовой каши...
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +5  
Марина 25.02.2010
Ваш рецепт хорош для профи.,а начинающие ничего не поймут.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Пунш `Золотое сердце`

Пунш “Золотое сердце”. Этого количества достаточно на одну порцию пунша:
полстакана вишневого сока и по четыре ложки персикового и лимонного сока.



Куриные грудки под соусом из тунца

На 6 порций:
  • 6 филе куриных грудок (около 800 г)
  • 1 средняя луковица, нарезанная тонкими ломтиками
  • 175 г консервированного тунца в масле
  • 75 мл оливкового масла
  • 3 ст. ложки молока
  • 2 ст. ложки свежего лимонного сока
  • 2 ст. ложки консервированных каперсов, воду слить
  • 1/4ч. ложки соли
  • 1 пучок фиалки или водяного кресса
  • Ломтики лимона и каперсы для украшения блюда


1. Положите на сковороду диаметром 26 см куриные грудки, лук и 450 мл воды и доведите до кипения.

 

2. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 5-10 минут, перевернув курицу один раз, пока она не потеряет свой розовый цвет.

3. Выложите курицу на блюдо; накройте и охладите в холодильнике.
Приготовьте соус из тунца: смешайте в кухонном комбайне с ножом-насадкой или миксере на большой скорости тунца в собственном масле, оливковое масло, молоко, лимонный сок, 2 ст. ложки каперсов и соль до однородной массы.
Перед подачей на стол выстелите блюдо листьями фиалки. Обмакните каждый кусочек холодной курицы в соус из тунца и уложите курицу поверх листьев. Вылейте оставшийся соус поверх куриных грудок. Украсьте ломтиками лимона и каперсами.