Пряный густой суп с морепродуктами
На 4 порции:
- 2 ст л оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- 2 ст л пиментона (копченой паприки)
- 1/2 ст л порошка чили
- 780 гр банка готового рыбного супа
- 200 гр рыбного бульона
- 100 гр риса арборио
- 300 гр трески, порезанной крупными кусками
- 250 гр смеси морепродуктов
- 3 ст л петрушки
Этот густой и сытный суп (почти гуляш) согреет вас в холодную погоду.
1. Нагреть масло и обжарить чеснок в течение 30 сек. Добавить пиментон и порошок чили и готовить еще 30 сек. Добавить рыбный суп и бульон.
2. Довести до кипения и добавить рис. Кипятить 12 мин, почти до готовности риса, помешивая, чтобы он не слипся.
3. Добавить треску и готовить 3-4 мин. Добавить морепродукты и готовить 3 мин до готовности рыбы. Разлить по тарелкам, посыпать петрушкой и подавать.
рецепт Пряный густой суп с морепродуктами прислал шеф-повар Ксюнчик
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Филе кур, жареное с цветной капустой (андрей)
- Курица 222 г
- Цветная капуста 84 г
- Яйцо
- Крахмал 15 г
- Рисовая водка 10 г
- Свиное сало 30 г
Цветную капусту зачистить, вырезать кочерыжки, разобрать на кочешки и нарезать кусочками. Промыть и зашпарить кипятком до полуготовности. Сырое куриное филе нарезать ломтиками, смочить в яичном белке, смешанном с крахмалом, разведенным холодной водой (1:1) и жарить во фритюре до образования бледной корочки. Прожарить цветную капусту и филе на сильно разогретой сковороде (неоднократно встряхивая ее) с небольшим количеством жира, затем влить растопленное свиное сало или куриный жир.
Щи из квашеной капусты с грибами
- 1 кг квашеной капусты,
- 40-50 г сушеных грибов,
- 1 морковь,
- 2 головки репчатого лука,
- 1 корень яблочного сельдерея,
- 2 корня петрушки,
- 10 горошин черного перца,
- 1 столовая ложка пшеничной муки,
- соль
- сахар по вкусу
- растительное масло для жарения
Капусту нарезать, потушить до мягкости с добавлением моркови и небольшого количества воды. Грибы замочить на 2-4 часа, отварить, откинуть на сито, промыть, нарезать, обжарить. Грибной отвар процедить, опустить в него тушеную капусту, обжаренные грибы, отдельно обжаренные лук и нашинкованные коренья сельдерея и петрушки. Прогреть на сковороде до золотистого цвета муку, развести кипятком или грибным отваром, непрерывно перемешивая до получения однородной массы сметанообразной консистенции.
Мучную заправку ввести в щи. Приправить солью, сахаром, перцем, довести до кипения, снять с огня и дать настояться.
Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа, петрушки и сельдерея. К щам подать калитки с картофельным пюре или кашами.