Пирог мясной с овощами

Пирог мясной с овощами

Тесто:

  • мука-1 кг
  • вода-2 стакана
  • дрожжи - 30 г
  • сахар - 2 ст. ложки,
  • масло - 2 ст. ложки
  • соль-1,5 ч. ложки
Начинка:
  • мясо-500 г
  • лук-1 шт
  • морковь - 1 шт
  • яйцо-2 шт
  • масло - 30 г
  • соль
  • перец

Дрожжевое тесто приготовить опарным способом. Для этого в теплой воде или молоке растворить дрожжи, всыпать половину муки,
размешать и поставить в теплое место на 1 час. В готовую опару положить яйца, растертые с сахаром, солью, и всыпать оставшуюся муку, хорошо размешать, постепенно добавляя размягченный жир и хорошо вымесить тесто. Затем поставить его на 1,5-2 часа в теплое место. За это время подошедшее тесто нужно 1-3 раза обмять. Разделить тесто на 2 части и раскатать в пласты толщиной примерно в 5 мм. Один пласт положить на противень, смазанный маслом, а на него положить слой начинки, накрыть вторым пластом,
края прижать. Поверхность пирога смазать яйцом, дать пирогу немного подняться, сделать в нескольких местах проколы и выпекать в СВЧ-печи 30 минут. Начинка: мясо пропустить через мясорубку и обжарить до готовности. Отдельно поджарить лук,
смешать с мясом, добавить мелко нарезанную морковь, яйцо, соль,
перец и перемешать.
Мощность СВЧ-печи-180 Вт.

рецепт Пирог мясной с овощами прислал шеф-повар ляля жесечка


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
viva 10.10.2011
Нет, не ясно. СВЧ печи бывают разные, с разными режимами, бывают с грилем, с конвекцией, и без них. В рецепте написано выпекать в СВЧ, а в каком режиме не уточняется. Только ли свч волны или нет?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 30.08.2010
В рецепте всё ясно и понятно написано,где выпекать.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
$ ксюша $ 29.08.2010
а вид приготовления какой?гриль,свч волны или теплый воздух?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
аврора 20.03.2010
рецепт просто супер большое спасибо!
{Написать ответ}

Комментарии

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Торт с клубничным кремом

Для коржей:
  • 100 г сливочного печенья
  • 1 ст. ложка порошка какао
  • 40 г жидкого сливочного масла
  • 1 тонкий бисквитный корж (диаметр 24 см)

 

Для начинки:

  • 12 г желатина
  • 300 г клубники
  • 400 г творога
  • 125 г сметаны
  • 4 ст. ложки сахара
  • сок и тертая цедра 1 лимона
  • 250 мл сливок

Для заливки:

  • 1 пакетик красного фруктового желе

 



Положить сливочное печенье в пакетик для замораживания и раскрошить его скалкой. Перемешать с какао и жидким сливочным маслом. Намазать на дно разъемной формы (диаметр 24 см) и прижать. Положить бисквит на корж из печенья. Поставить форму в холодильник примерно на 30 мин.

 

Замочить желатин в холодной воде. Из клубники сделать пюре, перемешать его с творогом, сметаной, сахаром, лимонным соком и тертой цедрой до образования крема.

Распустить желатин в маленькой кастрюле на слабом огне и, вливая тонкой струей, перемешать с творожно-клубничным кремом. Поставить в холодильник примерно на 30 мин. Как только крем начнет застывать, взбить сливки и перемешать с кремом.
Выложить на бисквит сливочно-клубничный крем и разровнять его. Охлаждать торт около 3 ч.

Приготовить фруктовую заливку и, помешивая время от времени, охладить, но не давая застыть. Вылить на крем и охлаждать еще 2 ч. Перед подачей на стол вынуть торт из формы и по желанию украсить клубникой.



Суп из зеленого лука и чеснока

  • 20 г зеленого лука
  • 2 яйца
  • 5 г чеснока (перо)
  • 20 г зелени петрушки
  • 3 г мяты
  • 20 г муки
  • 1 мл 3%-ного уксуса
  • 10 г сливочного масла
  • соль


Очистить и мелко нарезать зеленый лук, чеснок, петрушку, мяту и положить в кипящую подсоленную воду. Приблизительно через 20 мин добавить муку, разведенную уксусом. Суп довести до готовности, затем снять с огня, добавить сливочное масло и заправить сваренными вкрутую яйцами.