Основная сахарная глазурь (королевская)
На 1 порцию:
- 1 яичный белок
- 200 г сахарной пудры, просеянной
1. Слегка взбить яичный белок и постепенно добавить сахарную пудру, постоянно взбивая до образования мягких пиков.
2. Накрыть миску пленкой, чтобы на поверхности не появилось корки, и отставить до надобности.
рецепт Основная сахарная глазурь (королевская) прислал шеф-повар Елена г Хорлы
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Уха макарьевская приказчичья
- Налим 1 ,
- стерлядь 2,
- петрушка и сельдерей по 2 корня ,
- луковица 2 ,
- корица,
- гвоздика по вкусу,
- мадера 1/2 стакана ,
- соль по вкусу,
- вода 2 л ,
- хлеб пшеничный несколько ломтиков ,
- лимон 1 .
Луковицы нашпиговать корицей и гвоздикой, коренья петрушки и сельдерея мелко нарезать, уложить в кастрюлю и залить холодной водой. Воду довести до кипения и опустить в нее куски стерляди и налима. Хорошо проварить до готовности рыбы и снять с огня. Влить в кастрюлю 1/2 стакана мадеры (можно меньше по вкусу, искрошить пшеничный хлеб и нарезанный кружками лимон. В прежние времена в кастрюлю, где варилась эта уха, ставили бутылку мадеры, которая прогревалась таким образом в течение всего процесса приготовления. На стол уху подавали вместе с мадерой.
Воздушное печенье
- 125 г размягченного сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 5-6 ст. ложек молока
- 1 яичный желток
- 0,5 ч. ложки тертой апельсиновой цедры
- 150 г муки
- 50 г мелко размолотого миндаля
- 1 ст. ложка крахмала
- 0,5 ч. ложки разрыхлителя
- около 25 г шоколадной глазури
Масло растереть с сахарной пудрой. Не прекращая помешивания,
ввести в смесь молоко, яичный желток и цедру. Добавить муку,
миндаль, крахмал, разрыхлитель, все перемешать для получения однородного теста. Духовку нагреть до 175 град. Тесто переложить в кондитерский мешок со звездообразной насадкой диаметром около 7 мм и выдавить различные фигурки, например крендельки или буквы, на выстланный бумагой для выпечки противень. Поставить противень в духовку на средний уровень и выпекать 15 мин, пока печенье не подрумянится. Остудить печенье на противне. Глазурь растопить на водяной бане, переложить массу в полиэтиленовый пакетик, отрезать уголок и выдавить глазурь в виде тонких линий на каждое печенье.
{Написать ответ}