• Пресные блинчики 

 

Для фарша

• 250 г отварной говядины,
• 100 г свежей капусты,
• 2 моркови,
  
• 2 луковицы,
• 1стакан отварного риса,
• 5 сваренных вкрутую яиц,
• 100 г сливочного масла;
• соль и сметана по вкусу.

Испечь блины по любому из приведенных рецептов .

 

Испечь блины по одному из приведенных рецептов. На сковороду, смазанную маслом, положить блин, на него слой фарша, накрыть сверху вторым блином, положить еще слой фарша и т.д. Верхний блин смазать маслом, сметаной и запечь в духовке.

Фарш.
Отварное мясо пропустить через мясорубку. Лук, морковь мелко нарезать и слегка обжарить на масле. Капусту мелко нашинковать, обварить кипятком (если она горчит) и обжарить вместе с морковью и луком. Добавить отварной рис, мелко нарубленные яйца, посолить и все перемешать.

ПРОДУКТЫ

• 4 средние мелко натертые морковки
• 2 мелко натертых кабачка
• 2 очищенные и натертые картофелины
• 2 мелко натертые луковицы
• 1 зеленый перец, очищенный от зерен и нарезанный мелкими кубиками
• 1 баночка творога `Коттедж` (250 г)
• 30 г. тертого сыра
• 1 баночка сметаны (170 мл)
• 1/4 стакана нарезанной зелени петрушки
• 4 яйца
• 1/2 ч. ложки молотого кориандра (кусбара)
• соль и черный перец по вкусу
• растительное масло для смазывания противня
• 1 ложка манной крупы, чтобы посыпать противень

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Нагреваем духовку до средней температуры.
2. Отжимаем все натертые овощи и кладем в большую миску.
Добавляем творог, сыр, сметану, петрушку, яйца и кориандр,
перемешиваем, кладем соль, перец и тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
3. Смазываем противень и посыпаем манкой.
4. Выкладываем смесь, запекаем 55 мин. или до готовности.