Мед из одуванчиков

Мед из одуванчиков

  • 200 г цветков одуванчика
  • 1,5 литра кипятка
  • 2 лимона, нарезанных кубиками
  • 1,5 кг сахарного песка

200 г цветков, оторванных от цветоложа, промыть, залить 1,5 литра кипятка, закрыть и настаивать сутки. Затем жидкость отжать, добавить в нее 2 лимона, нарезанных кубиками, или только сок из них, 1,5 кг сахарного песка и варить, помешивая, до загустения. Теплый сироп разлить в баночки и закрыть крышками.

рецепт Мед из одуванчиков прислал шеф-повар Никуша


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Софья 10.05.2011
Отличный рецепт...

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Алёна 18.05.2011
А этот рецепт работает?
{Написать ответ}

Комментарии

спасибо большое ! безумно вкусно ! ...
Бейлиз в домашних условиях

А есть какая нибудь альтернатива? ...
Два салата из печени трески

Спасибо за пост. Позновательно. ...
Желе из красной смородины

вкусно!но тесто все равно жидкое не сформируешь котлету. ...
Котлеты из кабачков и картофеля

МОЛОКА НУЖНО 2 СТАКАНА ИЛИ ПОЛОВИНУ ЛИТРА ...
Молочное желе

Очень нежный и вкусный салат.! ...
Салат ослиная поляна

таже мучка да не те ручки ...
Пирог на кефире

Rambler's Top100
Добавить рецепт



Пирог с орехами пекан и сливками с виски

На 8 порций:
  • 340 г готового песочного теста, размороженного
  • 200 г орехов пекан
  • 75 г сливочного масла, размягченного
  • 3 яйца, взбить
  • 1 ч л крахмала
  • 4 ст л кленового сиропа
  • 225 мл светлой патоки
  • 1 ч л ванильной эссенции

 

Для сливок с виски:

  • 300 мл жирных сливок
  • 2 ст л виски
  • 1 ст л сахарной пудры, просеянной


Классический американский пирог с дальнего Юга, где в изобилии растет пекан.

 

1. Раскатать тесто до толщины монетки. Проложить им глубокую разъемную форму. Проколоть дно вилкой, накрыть пленкой и охлаждать в холодильнике как минимум 30 минут.

2. Разогреть духовку до 200 гр С. Накрыть тесто пергаментом и наполнить сухой фасолью. Поставить на противень и запекать 10-12 минут, пока тесто не схватится. Достать фасоль и бумагу, снизить температуру до 180 гр С и вернуть тесто в духовку на 5-10 минут.

3. Тем временем отложить четверть орехов, остальные мелко порезать. Взбить масло с сахаром. Медленно вбить яйца и крахмал - не беспокойтесь, если смесь свернется. Добавить порезанные орехи, кленовый сироп и ванильную эссенцию.

4. Перелить в подготовленную форму и посыпать оставшимся пеканом. Запекать 40-45 минут при 180 гр С до золотистого цвета.

5. Взбить сливки, затем добавить виски и сахарную пудру и подавать с кусочками пирога. Украсить лимонной цедрой.



Копченая рыба



Рыбу разрезают вдоль хребта и удаляют его. Замачивают филе в соленом растворе в течение суток, дают стечь воде и соку в течение 6 часов, смазывают рыбу оливковым маслом и оставляют еще на 6 часов. Сушат, вытирают тканью, покрывают сахаром Демерара и оставляют на сутки в растворе с солью. Снова просушивают, натирают оливковым маслом: вытирают тканью и коптят дымом тлеющего торфа. Такой длительный процесс копчения дает нежный аромат.