Варенье из одуванчиков

Варенье из одуванчиков

  • двести цветочных корзинок
  • один растертый лимон
  • 10 листиков вишни
  • 0,5 литра кипятка
  • 750 гр. сахара

 

Варенье из цветков одуванчика не просто вкусное, но еще и очень полезное. Цветы одуванчика можно собирать в полдень или около полудня в солнечный день, когда производство нектара в них максимальное. Собирают,двести цветочных корзинок промывают,
помещают в эмалированную посуду, добавляют туда один растертый лимон, и желательно добавить 10 листиков вишни. Это придает дополнительный аромат варенью. Заливают 0,5 литра кипятка, варят на маленьком огне 10 минут под крышкой. После этого настаивают в течение 24 часов, процеживают, отжимают. К этому горячему отвару добавляют 750 гр. сахара и варят в течение получаса.
Получившееся варенье по вкусу очень напоминает мед.

рецепт Варенье из одуванчиков прислал шеф-повар Татьяна Плакова


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Анюта 24.05.2011
Все получилось!! Очень здорово! Замочила на сутки с лимоном как сказанов рецепте, все ооч здорово! Получилось желе с лимонно-медовым вкусом!! ОЧень вкуснО!Спасибо за рецепт!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ирина 18.05.2011
получилась карамель в банке !!!!!!!!!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Настя 16.05.2011
500 одуваньчиков, 2 кг сахара, 2 лимона, 2 апельсина, 15 листиков вишни - И НИКАКОГО НАМЕКА НА ВАРЕНЬЕ!!! КОМПОТ ПОЛУЧИЛСЯ!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
татьяна 18.05.2011
у меня получается густое желе,цвета мёда,вкуснятина!400одуванчиков замачиваю на сутки,процедить, порезать 2лимона с коркой,смешать их с одуванчиками,добавить поллитра воды-варить15 мин.Дать остыть и настояться часа 2-3,затем добавить 1кг сахара и варить1 час или до загустения.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Екатерина 23.05.2011
Сахара больше нужно было!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
reggi 25.05.2010
подскажите пожалуйста может я что то не так делаю?
цветки заливаю кипятком провариваю оставляю на 24 часа, отжимаю потом сахар лимон и варить полчаса.
но варенье у меня получается жидкое, в чем фишка?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Антон 27.05.2010
Дольше варить надо на медленном огне.
Налить в банки, остынет загустеет
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Антон 27.05.2010
Я добавляю больше воды и немного больше сахара варю помешивая на медленном огне часа 1,5. Остывает получается как желе. Класс!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
reggi 29.05.2010
Я пробывала варить подольше но вода выкипает и варенья остается мало.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Антон 24.04.2011
Ребята ну в чем проблема? Воды надо не 0,5 литра, а где то 0,8 л, а может и больше. Ну а сахара подсыпаю в процессе варки на глаз , не больше 1кг. Остальное как в рецепте. И варю часа полтора это когда отцедил, на МЕДЛЕННОМ огне. Ну чуть выкипит ну и что. Банки и крышки пропарить, разлить, закатать и в подвал.

{Написать ответ}

Комментарии

Это блюдо великолепно,давно его потребляю.И своих знакомых подсадила на него.О с ...
Котлеты из лука

продаются же силиконовые ...
Кекс на сметане

очень вкусный пирог!!! Большое спасибо за рецепт! Все очень вкусно и просто))) о ...
Пирог с яблоками

это дело вкуса,я иногда цедру лимона добавляю ...
Кекс на сметане

А нужно ванилин добавлять? ...
Кекс на сметане

Только что приготовила этот пирог,получился очень даже хорошо,вкусный,пышный.Мне ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

спасибо большое ! безумно вкусно ! ...
Бейлиз в домашних условиях

Rambler's Top100
Добавить рецепт



Борщ с баклажанами

  • картофель - 50 г
  • капуста - 50 г
  • баклажаны - 15 г
  • перец сладкий - 10 г
  • помидоры свежие - 20 г
  • свекла - 50 г
  • лук репчатый - 20 г
  • морковь - 20 г
  • корень петрушки - 10 г
  • масло топленое - 10 г
  • томат-пюре - 20 г
  • сахар - 2 г
  • квас свекольный - 80 г
  • сметана - 15 г
  • зелень
  • соль
  • перец черный
  • лавровый лист


В кипящий бульон заложить нарезанные дольками картофель и баклажаны, дать закипеть, добавить нашинкованные соломкой свежую капусту и сладкий перец и варить 15-20 минут.Затем положить в борщ нарезанные дольками свежие помидоры, тушенную с жиром, томатом-пюре и свекольным квасом, нарезанную соломкой свеклу, пассерованные репчатый лук и коренья, соль, сахар, черный горький перец, лавровый лист и варить еще 5-7 минут.При подаче в тарелку с борщом положить сметану и посыпать зеленью.


Бульон из телятины

  • 400 г телятины
  • 1 корень петрушки
  • 1 корень сельдерея
  • 1 морковь
  • 800 г костей


Вскипятить три раза, процеживая бульон с кореньями из 400 г  телятины и  костей из телятины.
Приготовить оттяжку из 400 г  говядины.