• 1 1/2 стакана простой муки
• 1 1/2 ст л рисовой муки
• 1/4 чашки сахарной пудры
• 2 ст л молотого миндаля
• 1/4 ч л миндальной эссенции
• 180 г сливочного масла, порезанного на кусочки
• 1/3 стакана сливового джема
• 1/4 ст тонко порезанного миндаля

1. Просеять муку и сахарную пудру в миску; добавить миндаль и эссенцию, втереть кончиками пальцев масло (или порубить в комбайне, пока смесь не образует шар). Переложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, замесить.

2. Скатать тесто в небольшие шарики и положить на противни, смазанные маслом, оставляя около 4 см между печеньем. С помощью ручки от деревянной ложки сделать углубления сверху, наполнить их джемом и украсить кусочком миндаля.

3. Запекать в духовке 20 минут или до легкого румянца. Охладить на противне.

• Мясо - 60 г, 
• кости - 100 г, 
• капуста квашеная - 100 г,
• морковь - 20 г, 
• картофель - 60 г, 
• корень петрушки - 5 г,
• лук репчатый - 25 г, 
• томат-пюре - 25 г, 
• мука - 5 г, 
• масло топленое - 10 г, 
• сметана - 10 г, 
• чеснок - 2 г, 
• лавровый лист, 
• перец черный молотый, 
• соль, 
• зелень.