• Сырок плавленый 2 коробочки по 150-200 грамм
• Бульон куриный - 1,5 - 3 литра.
• Морковка - средняя 1 или 2 шт,
• луковица средняя 1 шт,
• шампиньоны - 200-300 г,
• картошка штук 5 средних,
• укроп
• специи
• лавровый лист
• приправа (типа магги, мивина куриная).
• Сухарики пшеничные.

Очень вкуснейший суп получается. Как-то заказала такой в дорогущем баре (8 долларов стоила тарелочка), потом в чате нечаянно познакомилась с поваром из этого бара - он мне и рассказал рецепт, правда, у них сыр там немецкий, но и Янтарь ему понравился - угощала :))) Теперь все мои родственники, сотрудники, друзья варят такой суп чуть ли не раз в неделю - оооочень всем нравится, даже дети, которые есть не любят - этот суп требуют. Вот. У меня муж может 3-4 тарелки за раз съесть.

 

Варим куриный бульон, поджариваем лук+морковку, бросаем в бульон, потом поджариваем шампиньоны - бросаем в бульон, потом, когда покипит на среднем огне минуты 3 - забрасываем порезанную картошку. когда картошка будет готова наполовину (через 7-10 минут, начинаем в суп разводить сырок - по пол-столовой ложки в суп и мешаем, так все 2 коробочки. Теперь специи, лавровый лист, я бросаю приправу Магги куриную вместо соли или Мивину. закипает, посыпаю укропом. Даю настояться минут 15. Теперь можно налить в тарелку и сверху насыпать сухариков.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Для теста:

• 300 - 350 г зернистого творога
• 3 яйца
• 8 ст л муки
• 1 довольно крупная морковь, натертая на мелкой терке соломкой (как для приготовления корейской моркови)
• 2 ч л пекарского порошка
• 1 ст л жидкой приправы Кнорр

 

Для покрытия:

• 2-3 ст л том.соуса, кетчупа или более острого соуса
• несколько ломтиков мелко нарезанной постной ветчины
• 2 маринованных огурчика или 200 г мелко нарезанных шампиньонов
• 100 г маложирного тертого сыра
• базилик риправа для пиццы (по вкусу)

 

В творог вбить яйца, добавить все остальные ингредиенты и тщательно перемешать. Тесто разложить ровным слоем толщиной примерно в 2-3 см на противне, предварительно подстелив бумагу для выпечки. Смазать томатным соусом, разложить начинку, посыпать сыром и приправами, поставить в духовку, разогретую до 200 градусов Ц, и выпекать до тех пор, пока сыр не зарумянится. Вынуть из духовки и сразу переложить вместе с бумагой на деревянную доску или на решетку, чтобы она не отсырела снизу. Разрезать резаком на 6 порций.В принципе, сверху можно положить любую начинку, применяемую для пиццы, но только не жирную.
Приятного аппетита!