киевские каштаны

  • 2 сырых яичных белка
  • 250 г сахарной пудры
  • 250 г пропущенных через мясорубку грецких орехов
  • 3 ч.л. растворимого кофе
  • миндаль.

Продукты варить на пару до получения однородной массы. Массу набирать чайной ложкой и обваливать в размолотом на кофемолке миндале. Шарики выложить на небольшие вафельные пластиночки, которые смазать вареной сгущенкой.

рецепт киевские каштаны прислал шеф-повар Gerda


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Бограш гуляш

  • говядина 1 кг
  • лук репчатый 1 кг
  • морковь 500 гр
  • перец болгарский красный 2 шт
  • картофель 500 гр
  • томатная паста 2 столовые ложки,
  • чеснок 3 зубка
  • мука 2 столовые ложки
  • масло оливковое 100 гр.
  • паприка
  • лавровый лист
  • перец черный горошком
  • соль


Этим рецептом со мной поделился повар одного из самых дорогих ресторанов Будапешта, причем не бесплатно. Советую попробовать, очень вкусно.

 

1кг лука вытушить до золотого цвета, затем добавить порезаное на средние куски мясо (говядина вместе с прожилками) и залить водой. Варить на большом огне 2 часа, доливая холодную воду. Бульон должен бурлить.

Затем добавить порезаную морковку, перец и картошку, варить до полуготовности. На сухую сковородку положить 2 ст. ложки муки и обжаривать до розового цвета. В муку добавить 3 мелко нарезаных зубка чеснока, 2 ст. ложки томатной пасты, 100 гр. оливкового масла, долить воды помешать и вылить все в кастрюлю. (у Вас получится густая масса).

Добавить вегету и специи по вкусу. По желанию можно сделать зажарку из красной сладкой паприки.



Холодник со щавелем и рыбой

  • На 0,5 кг рыбы:
  • щавель - 0,5 кг,
  • огурец свежий - 1-2 шт.,
  • зеленый лук - 1/2 стакана,
  • яйца вареные- 2-3 шт.,
  • зелень - 1 пучок,
  • сахар - 1 ч. ложка,
  • хрен тертый - 2 ч. ложки,
  • сметана - 2-3 ст. ложки.


Рыбу отваривают, отделяют мякоть и нарезают ее кусочками.
Щавель перебирают, промывают, нарезают на 3-4 части, варят и охлаждают в отваре. Зеленый лук мелко нарезают и растирают с солью. Свежие огурцы нарезают соломкой, а яйца рубят кубиками.
Подготовленные продукты соединяют, заливают отваром со щавелем, заправляют солью, сахаром, хреном, добавляют сметану и посыпают мелко нарезанной зеленью укропа.