Итальянские шоколадные трюфели

На 24 шт:

  • 175 гр темного шоколада
  • 2 ст л миндального ликера (Амаретто) или апельсинового (Кюрасао)
  • 3 ст л несоленого масла
  • 50 гр сахарной пудры
  • 50 гр молотого миндаля
  • 50 гр тертого молочного шоколада

1. Растопить темный шоколад с ликером в миске, поставленной на кастрюлю с медленно-кипящей водой. Добавить масло и размешивать, пока оно не растает. Добавить сахарную пудру и молотый миндаль.

 

2. Оставить смесь в прохладном месте на 24 часа пока смесь не застынет достаточно, чтобы из нее можно было раскатывать шарики.

3. В тарелку насыпать тертый шоколад, сформировать из смеси 24 шарика и каждый обвалять в шоколаде. Положить в бумажные формочки и охлаждать.

рецепт Итальянские шоколадные трюфели прислал шеф-повар Татьяна Краснова


Похожие рецепты

Комментарии

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Яблоки, протертые с сахаром

  • 1,5 кг сахара
  • 1 кг 200 г натертых яблок
  • 1 лимон



Яблоки натереть на терке. В широкий таз насыпать 1 кг сахара, добавить 600 г натертых яблок, перемешать, добавить еще 500 г сахара и оставшиеся 600 г яблок. Выдавить сок и всыпать цедру, снятую с 1 лимона. Все тщательно перемешать, разложить по банкам, сверху насыпать сахар и готовые банки хранить в холодильнике.


Суп с тортеллони с базиликом

На 4 порции:
  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 3 зубчика чеснока, порезанных
  • 1.7 л овощного бульона
  • 200 мл белого вина
  • 2 моркови, порезанные
  • 150 г черной капусты каволо неро (или савойской капусты), нашинкованной
  • 300 г свежих тортеллони
  • 3 ст л томатной пасты
  • 15 г свежего базилика, порванного на кусочки
  • тертый пармезан


Макароны с начинкой делают это блюдо особенно сытным.

 

1. Смешать лук, чеснок, бульон и вино в большой кастрюле. Довести до кипения, тушить на медленном огне 10 минут. Добавить морковь и варить еще 5 минут. Затем добавить капусту и тушить 3 минуты.

2. Добавить тортеллони в кастрюлю, довести до кипения и варить 2 минуты. Добавить томатную пасту, порезанные помидоры и половину базилика, прогреть в течение 1 минуты. Приправить по вкусу. Разлить по тарелкам и посыпать каждую сверху базиликом. Подавать с тертым пармезаном и хрустящим хлебом.