• 3 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. уксуса
• 1 стакан простокваши
• 2-3 зубочка чеснока
• огурцы
• соль
• перец
• 3-4 яйца
  

• 125 мл свежего сока лайма
• 3 ст л коричневого сахара
• 2 зубчика чеснока, мелко порезанные
• 1 средний красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный
• 2 ст л рыбного соуса
• 1 ст л порезанных листьев кориандра (кинзы)
• 2 палочки лимонного сорго, мягкая внутренняя часть мелко порезанная
• кусочек свежего имбиря, тертый

Положить все ингредиенты в банку с плотно закручивающейся крышкой, и тщательно встряхнуть.