• 1/2 кг грибов
• 2 яйца
• соль
• перец черный
• 1/2 головки лука
• 2 ст.л. зелени петрушки
• сухари панировачные

Перебрать 1/2 кг грибов, вымыть и отварить в подсоленной воде,откинуть на дуршлаг и мелко нарезать. Прибавить 2 яйца, соль,черный перец, 1/2 головки лука и 2 ст. ложки зелени петрушки,нарезанной мелко, и столько толченых сухарей, чтобы получилась довольно густая смесь, из которой разделать котлеты. Обвалять их в панировочных сухарях или в муке и поджарить в сильно разогретом растительном масле.

• 225 гр полу-сладкого шоколада
• 1/8 л горячего крепкого кофе
• 3 ст л двойных сливок
• 3 ст л коньяка
• щепотка молотой корицы

Американская версия кофейного фондю .

 

Поломать шоколад на небольшие кусочки и растопить в кофе, помешивая деревянной ложкой. Добавить сливки, коньяк и корицу.

Подавать…
С маршмеллоус, кубиками кекса или кусочками персика.