На 4 порции:

• 200 г красной смородины, очищенной от веточек
• 1 ст л сиропа из банки с консервированным имбирем
• 4 ст л сахарной пудры
• 500 мл низкокалорийного крем фреш или йогурта

1. Сохранить несколько веточек смородины для украшения, остальное положить в кухонный комбайн с имбирным сиропом и сахарной пудрой. Включить мотор и влить крем фреш или йогурт, взбивая, пока не будет однородной массы.

 

2. Перелить смесь в пластиковый контейнер и накрыть крышкой. Заморозить на 2 часа до полу-твердости.

3. Разложить десерт по вазочкам и украсить сохраненной красной смородиной.

• свинина
• соль
• 5 видов перца
• сметана
• кетчуп

Порционные куски свинины натираем смесью пяти перцев и солью. Если нет готовой смеси, то растолочь толкушкой черный, белый, душистый перец и кориандр, но не до порошка, а чтобы были видны целые кусочки, добавить немного красного перца.
Если есть время, то дать мясу полежать, если нет, то сразу же на сковороду и жарить по 2-3 мин на каждой стороне. Потом прямо на мясо добавить кетчуп (пасту) и сметану в равных частях, смешать их, и жарить-тушить в них мясо (не накрывая крышкой) еще 5-7 минут.
Подавать с ароматным сливочным маслом (зеленым, чесночным, творожным) и овощами.
У нас часто продаются обрезки свинины, иногда делаю и эти кусочки в таком соусе, тоже вкусно. Если свинина жирная, то вместо сметаны беру или натуральный йогурт, или хороший кефир.