• яйца 6 шт.
• молоко 100 мл
• парная телятина или свинина без жира 200 г
• репчатый лук 1-2 шт.
• зеленый лук 1 пучок
• для летнего варианта:
• 1 помидор
• 1 сладкий перец 

 

Мясо нарежем брусочками, посолим и поперчим и обжарим на сливочном масле. Добавим нарезанный репчатый лук, овощи, доведем до готовности. В миске смешаем яйца и молоко, хорошо взбить. Посолить и поперчить по вкусу. Залить начинку омлетом, посыпать мелко рубленным зеленым луком, закрыть крышкой и готовить до готовности.

 

Приятного аппетита!

На 4 порции

• Шампиньоны свежие-500 г. или консервированные-250 г,
• говядина-500 г,
• морковь-1 шт.,
• бульон или вода -1 стакан,
• лук репчатый - 1 шт.,
• яблоко - 1 шт.,
• мука - 2 чайные ложки,
• корень петрушки или сельдерея -1 шт.,
• томат-пюре -1 чайная ложка,
• соль,
• перец,
• сахар по вкусу.

Мясо нарезать кусочками, подрумянить на дне гусятницы в жире,добавить измельченные коренья, воду или бульон и тушить до готовности.

Грибы тушить в жире до мягкости, добавить муку и смешать с мясом. За 10 минут до готовности добавигь немного холодного бульона или муки, смешанной с растопленным жиром, и запекать в духовке. Заправить помидорами или томатом пюре.

Подавать можно с отварным картофелем, рисом или макаронами и солеными огурцами.