• 225 гр (1 1/2 чашки) муки
• 60 гр сливочного масла, порезанного
• 1 ст л горячего молока
• 2 ч л сухого растворимого кофе
• 55 гр сахарной пудры
• 1 яйцо, взбить

Ванильное печенье:

• 225 гр (1 1/2 чашки) простой муки
• 60 гр сливочного масла, порезанного
• 1 ст л молока
• 55 гр сахарной пудры
• 1 ч л ванильной эссенции
• 1 яйцо, взбить

1. Чтобы сделать кофейное печенье, нужно взбить в комбайне муку и масло. Смешать молоко, кофе и сахар в маленькой кастрюльке, помешивать на медленном огне, пока сахар не растворится; дать немного остыть. Не выключая мотора кухонного комбайна, добавить в тесто яйцо, затем смесь с молоком; взбивать. Завернуть тесто в пластиковый мешок и положить в холодильник на 1 час.

2. Чтобы сделать ванильное печенье, нужно взбить в комбайне муку и масло. Смешать молоко и сахар в маленькой кастрюльке, помешивать на медленном огне, пока сахар не растворится; добавить ванильную эссенцию. Не выключая мотора кухонного комбайна, добавить в тесто яйцо, затем смесь с молоком; взбивать. Завернуть тесто в пластиковый мешок и положить в холодильник на 1 час.

3. Взять чайную ложку кофейного теста с верхом и сформировать из него тонкую длинную колбаску длиной 15 см. Повторить с ванильным печеньем. Переплести колбаски и повторить с оставшимся тестом. Положить косички на смазанным маслом противень и запечь в духовке в течение 15 мин, переложить на решетку. Посыпать какао по желанию.

Выход: на 30 шт
Лучше делать за 1 день до необходимости
Хранить в плотно закрывающемся контейнере около 5 дней

• 6 яиц.
• 2,5 стакана сахара.
• 2 пак. разрыхлителя.
• 2 пачки маргарина (200 гр),
• 3-4 стакана муки,
• соль

Размять тесто на листе (целый лист). Сверху - начинку: можно лимон крученый с сахаром или тертые яблоки. Взбить белки крепко с 2 ст. сахара и выложить сверху на начинку. Сверху на белки натереть замерзшее тесто. Выпекать минут 15.