Подготовить овощи: фасоль очистить, из яблок удалить семечки, тыкву очистить от шкурки. Все овощи по отдельности пропустить через мясорубку.

В емкость вылить масло, прогреть, опустить лук и пассеровать 10 минут, потом вылить помидоры, уксус, всыпать соль, сахар, размешать, дать вскипеть и опустить прокрученные фасоль, яблоки, тыкву, перец. Хорошо размешать и с момента закипания кипятить 60 минут. Потом добавить пряности и варить еще 10 минут. Огонь средний, желательно с рассекателем. Быстро расфасовать, закатать, укутать. Затем остудить и убрать на хранение.

Получается 9 баночек 0.5 л.

Употребляется на бутерброды и как десертная закуска.

Особенно нравится детям.