Горчично-сметанный соус к рыбе на гриле

  • 250 г сметаны
  • 1 ст.л. горчицы
  • 1 ч.л. “Приправы к пицце”
  • 2 ч.л. “Сушеной пряной зелени”
  • 1 ч.л. укропа.

соединить все ингредиенты и подавать к рыбе, запеченной на гриле.

рецепт Горчично-сметанный соус к рыбе на гриле прислал шеф-повар Ольга Рыжова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Икра кабачковая

Ингредиенты

  • 3 кг кабачков
  • 2 кг помидор
  • 1 кг лука
  • 1 кг морковки
  • 4 ст.л сахара с небольшой горкой
  • 2 ст.л соли с небольшой горкой
  • Растительное масло.


Резаные средне овощи кубиками, ромбиками, обжариваем по отдельности на сковородке до размягчения, после также поступает с луком и кабачком. Помидор можно через соковыжималку или через мясорубку. Обжаренные овощи перекручиваем через мясорубку. Все складываем в кастрюлю и ставим на огонь, после закипания 1-1.5 варить. В стерлизованные банки раскладываем и закатываем. Перед употребление для витаминов можно добавить чеснок. Выходит 11-12 банок 0,5



Камбала европейская на пару

На 6 порций:
  • 2 крупных лука-порея
  • 1 свежий имбирь, около 5 см длиной, очищенный
  • 2 ст. ложки сухого хереса
  • 2 ст. ложки соевого соуса
  • 1/2 измельченного куриного бульонного кубика
  • 6 филе камбалы европейской (около 750 г) без кожи
  • 1 ст. ложка сильно измельченной ветчины


1. Порежьте лук-порей и имбирь на полоски толщиной со спичку длиной 5 см. В большой миске смешайте херес, соевый соус и бульонный кубик. Добавьте филе рыбы и перемешайте, чтобы вся рыба покрылась получившейся смесью; сложите каждое филе пополам и выложите так, чтобы они слегка находили одно на другое, в неглубокую кастрюлю, которая входит в большой котелок или противень для жаренья. Посыпьте рыбу зеленым луком, имбирем и сбрызните оставшейся смесью с хересом.

 

2. Налейте в котелок воды на 3-5 см. Поставьте посуду с рыбой в котелок На сильном огне доведите воду до кипения. Убавьте огонь до среднего уровня. Накройте и готовьте рыбу на пару 10- 15 минут, пока она не станет насквозь матовой. Посыпьте ветчиной.

На заметку

Вместо тарелки на решетке воспользуйтесь традиционной бамбуковой пароваркой. Застелите пароварку листьями салата или капусты и уложите на них рыбу. Поставьте пароварку в котелок с выпуклым днищем над кипящей водой, накройте и готовьте, как описано выше.