• 4 куриные грудки, без кости и кожи
• 50 г валлийского деревенского сыра Чеддер, порезанного на 4 полоски
• 1 ст л зернистой горчицы
• 1 ст л петрушки, мелко порезанной
• 4 полоски бекона, без корочки
• 25 гр сливочного масла
• соль 1/2 лимона

1. Сделать разрез сбоку каждой грудки и начинить кусочком сыра, горчицей и петрушкой.

2. Завернуть грудку в полоску бекона и закрепить зубочисткой.

3. Уложить грудки плотно в форму для духовки и запекать в горячей духовке при 200 гр С в течение 20 мин, пока бекон не станет хрустящим, а курица прожарится.

4. Нагреть сливочное масло в маленькой кастрюле, и когда оно зашипит, добавить лимонный сок. Полить им поджаренную курицу.

Подавать с картофельным пирогом с луком и свежими зелеными овощами.

На заметку:

Вместо куриных грудок можно использовать ножки или бедрышки без костей.

• 500 г говядины
• 2 луковицы, мелко порезанные
• 2 моркови, натертые
• горсть изюма