• 400 г корней шпината,
• 1/4 ста кана ядер грецких орехов,
• 3-4 дольки чеснока,
• 1 яйцо,
• редис,
• 2 столовые ложки растительного масла,
• уксус или лимонный сок,
• соль по вкусу.

Корешки шпината промойте холодной водой, отварите в небольшом количестве подсоленной воды. Затем полейте их растительным маслом, уксусом или лимонным соком, дайте немного постоять, чтобы впиталась приправа. Чеснок и ядра грецких орехов измельчите, добавьте небольшое количество горячей воды, соли, размешайте, чтобы получилась густая кашица, залейте ею корешки шпината и все перемешайте. Салат выложите в салатницу и украсьте кружочками редиса и дольками яйца.

• чернослив (6-10 крупных без косточек)
• 1 ст. сметаны
• 1/2 ст. сахар
• грецкий орех - на каждый чернослив 1/2 ядрышка

Это блюдо хорошо подавать на десерт, правда возни много, но очень вкусно, ест даже ребенок. Этим рецептом со мной поделилась очень близкая подружка, а я делюсь с вами.

 

1. Чернослив залить кипятком (чтобы вытащить косточки)
2. Взбить сметану с сахаром
3. Грецкий орех подсушить на сковороде
4. Во внутрь чернослива положить 1/2 грецкого ореха; залить сметаной, перемешанной с сахаром, все перемешать и поставить в холодильник на 2-3 часа.