Заготовка корневища хрена
- Корневища хрена
- сахар
- уксус
- соль
Корневища крена очищают от земли, промывают, натирают на терке с крупными отверстиями, сушат в слабо нагретой духовке, растирают или перемалывают в кофемолке. Хранят в стеклянных банках в холодном месте. Используют так же, как сушеные листья. Кроме того, порошок можно развести водой (Для набухания), добавить сахар, уксус, соль - получится острая приправа для мясных и рыбных блюд.
рецепт Заготовка корневища хрена прислал шеф-повар Натали
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Коктейль `Царская водка`
- 60 мл водки,
- 10 мл белого десертного вермута,
- 10 мл апельсиновой настойки,
- 10 мл перцовой настойки,
- кубики льда.
Смешать все компоненты в стакане со льдом и слить охлажденную смесь через ситечко в конусный фужер.
Печенье пипаркукас
- мука 1 кг
- сахар-песок 0,5 стакана
- мед 100 г
- патока 100 г
- масло 5 ст. ложек
- 2 яйца
- вода 0,5 стакана
- корица 3 чайн. ложки
- 7 гвоздик
- имбирь 1,5 чайн. ложки
- мускатный орех (молотый) 0,5 чайн. ложки
- черный перец (молотый) 0,04 чайн. ложки
- углекислый аммоний 1,5 чайн. ложки.
Масло растирают с сахаром, добавляют яйца, растирая их добела. Замешивают некрутое тесто, прибавляют разведенный в горячей воде мед и патоку, затем добавляют остальную муку до получения крутого теста, одновременно добавляя молотые пряности и аммоний. Тесто тотчас же раскатывают в пласт толщиной 1-1,5 см, нарезают прямоугольники 3х5 см, наносят узор в виде параллельных линий, смазывают желтком и выпекают в духовке на умеренном огне 10 минут.