Средиземноморские макароны с базиликом
На 4 порции:
- 2 красных перца, очищенных от семян и порезанных на кусочки
- 2 красные луковицы, порезанные на кусочки
- 2 красные перца чили, очищенные от семян и порезанные
- 3 зубчика чеснока, порезанные
- 1 ст л сахара
- 2 ст л оливкового масла
- 1 кг маленьких помидоров
- 350 гр макарон
- горсть листьев базилика и 2 ст л тертого пармезана
1. Разогреть духовку до 200 гр С. В форме соединить перцы, лук, чили и чеснок. Посыпать сахаром, побрызгать маслом и приправить солью и перцем. Запекать 15 мин, перемешать с помидорами и запекать еще 15 мин.
2. Пока запекаются овощи, отварить макароны в большой кастрюле с подсоленной водой. Слить.
3. Достать овощи из духовки, перемешать с макаронами. Порвать листья базилика руками и посыпать сверху. Подавать с пармезаном.
На заметку:
Остатки можно использовать как холодный макаронный салат - просто побрызгайте сверху оливковым маслом, если хотите.
рецепт Средиземноморские макароны с базиликом прислал шеф-повар Виктория Демченко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Праздничный винегрет
- свекла вареная 1 шт.
- картофель 4-5 шт.
- морковь 2 шт.
- свекла сырая 1 шт.
- зеленый горошек 250-300 г.
- огурцы соленые 2-3 шт.
- зелень рубленая 6 ст. л.
- уксус яблочный 1 ч. л.
- растительное масло по вкусу
- соль по вкусу
Свеклу промыть и, не снимая кожицу, отварить. В зависимости от размера корнеплода на это может понадобиться от 20 до 80 минут.
Отварить картофель в “Мундире”. Почистить остывшие свеклу и картофель и нарезать кубиками размером немногим больше горошины.
Сырую свеклу и морковь почистить и натереть на мелкой терке.
Соединить все компоненты, добавить консервированный зеленый горошек и измельченную зелень. Добавить также мелко нарезанный соленый огурец и немного яблочного уксуса. Заправить растительным маслом, переложить в салатницу и украсить веточками петрушки и укропа.
Грибное масло
- Масло 100 г
- Грибы 4 ст. л
- Луковица 1
- Сок лимона 1 ч. л
- Соль, перец
Грибы, варёные или маринованные, мелко рубим, добавляем к взбитому маслу, солим, перчим, кладём тёртый на мелкой тёрке лук и для вкуса немного лимонного сока.