• 2 стейка из баранины
• 1 чьябатта
• зеленый салат
• авокадо
• 3 ст л греческого йогурта
• 2 ч л мятного соуса

1. Приправить солью и перцем 2 стейка из баранины. Нагреть масло в сковороде, добавить стейки. Обжаривать 3 мин с одной стороны, перевернуть, и жарить еще 3 мин или дольше, если вы любите хорошо прожаренное мясо. Переложить на тарелку и оставить на 5 мин, накрыв фольгой.

 

2. Острым ножом порезать стейки по диагонали. Порезать пополам вдоль подогретый батон чьябатта. Положить внутрь несколько листьев зеленого салата, кусочки авокадо, добавить баранину.

3. Смешать 3 ст л греческого йогурта и 2 ч л мятного соуса. Добавить в бутерброд. Сверху накрыть вторым куском хлеба и подавать.

 

• 1 кг муки крупного помола
• 6 ст. л растительного масла
• 1,5-2 стакана теплого молока
• 50 г дрожжей
• 1 ст. л. сахара
• 200 г копченой колбасы
• 2 ч. л. тмина
• соль

 

Регайшис - белый хлеб из муки особого приготовления. Влить в муку подогретое молоко, 5 ст. ложек растительного масла, добавить забродившие дрожжи. Замесить тесто и дать ему подняться. Пласт, раскатанный из теста, положить на противень, на него - непорезанную, очищенную от кожицы колбасу и наверх положить такой же пласт теста. Регайшис сверху смазать растительным маслом (1 ст. ложка), посыпать тмином, дать подняться и печь в духовке около часа.

 

Приятного аппетита!