• Хлеб пшеничный - 200 г,
• овощи (морковь, капуста, картофель) - 1 кг,
• масло сливочное - 200 г,
• яйца - 3 шт.,
• молоко - 0,5 л,
• мука - 80 г,
• сухари панировочные - 70 г,
• соль и перец по вкусу.

Хлеб нарезать кубиками, слегка обжарить на сливочном масле и соединить с яйцами, молоком, мукой. Мелко нарезанные овощи обжарить и в молоке протушить до готовности.
Соединить их с хлебной массой, посолить, поперчить, хорошо вымешать. Из массы выделать (Ложкой) клецки, отварить в подсоленном бульоне до готовности.
Сухари обжарить на оставшемся сливочном масле и обсыпать ими клецки при подаче.

• Листья перца - 1 кг
  
• Соевый соус - 100 г
• Молотый кунжут - 10 г
• Красный молотый перец - 100 г 

 

Листья перца почистить и хорошо промыть, а затем обдать кипятком и отмочить в холодной воде, чтобы удалить горечь. Листья отжать.
Кастрюлю разогреть, прокалить растительное масло и обжарить листья, а затем влить соевый соус. Когда листья слегка сварятся, добавить молотый кунжут, сверху насыпать нарезанный соломкой красный перец и разложжить приготовленные листья в блюдца.