Перцы:

• 4 больших красных перца, порезанных пополам и очищенных
• 4 больших желтых перца, порезанных пополам и очищенных
• 3 ст л оливкового масла

Лосось:

• 4 филе лосося без костей
• 100 гр греческого йогурта или сметаны
• 1/2 ч л кориандра
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• тертая цедра и сок 1 лимона + дольки лимона для украшения
• 3 ст л порезанного укропа + для украшения
• 3 ст л каперсов
• молодой картофель

2. Запекать до мягкости около 10 мин. Достать, положить в пластиковый пакет, плотно закрыть и дать остыть.

3. Лосось: на решетку положить фольгу, на нее положить филе лосося. Соединить йогурт, кориандр, чеснок, лимонную цедру, 1 ст л сока, 2 ст л укропа, заправить солью. Распределить соус по лососю. Запекать 10-12 мин, не переворачивая, пока лосось не пропечется.

4. Соединить оставшийся лимонный сок, цедру и оливковое масло, укроп и каперсы, заправить солью. Очистить перцы от кожуры, порезать их на крупные куски. Обвалять их в соусе с каперсами. Разложить по тарелкам, уложить верху филе лосося. Приправить укропом и лимонными дольками. Подавать с молодым картофелем и салатом.

• 1 стакан муки
• 1 стакан сметаны
• 250 мл майонеза
• 3 яйца
• разрыхлитель для теста
• 1 пачка

Для начинки:

• 1 банка тунца в собственном соку
• 1 сладкий перец
• 2 луковицы
• 2 помидора
• 100 г твердого сыра

1. Замешиваем однородное тесто и половину выливаем в смазанную маслом сковороду.

2. Лук обжариваем на сковороде 2-3 мин затем добавляем перец и помидоры, жарим еще 2-3 мин.

3. Слить воду с консервы рыбу размять и перемешать с луком и перцем.

4. Выкладываем начинку на тесто сверху посыпаем тертым сыром. Заливаем второй половиной теста.

5. В разогретую духовку на минут 15-20.

Можно вместо консервов порезать филе любой свежей рыбы, но с консервой быстро и тоже вкусно.