• 4 банана,
• 2 стакана пшеничной муки,
• 2 яйца,
• 1 ч. ложка соды,
• 2 стакана сливок,
• 0,5 стакана сахара,
• 1/4 ч. ложки молотого имбиря,
• 0,5 ч. ложки апельсиновой цедры

1. Бананы очистить, нарезать на небольшие кусочки, поместить в миксер, добавить яйца, сахар, сливки и взбить.

 

2. Муку смешать с содой, солью, имбирем, апельсиновой цедрой и всыпать эту смесь в банановое пюре. Перемешать и вылить в смазанную маслом глубокую форму. Поставить в несильно разогретую духовку и выпекать около часа.
3. Выпеченное тесто вынуть из формы и нарезать ломтиками толщиной около 1 см.

• 1 кг филе говядины
• 2 ч. ложки горчицы
• 4 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка сушеных прованских трав
• 2 булочки
• 1 пучок петрушки
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 200 г фарша из телятины
• 1 яйцо
• тертый мускатный орех
• 750 мл мясного бульона

 

На куске мяса сделать один глубокий продольный надрез, не прорезая насквозь. Разложить и слегка отбить. Посолить, поперчить, смазать горчицей. Половину растительного масла перемешать с прованскими травами. Булочки замочить. Петрушку порубить. Лук и чеснок нашинковать и тушить в сливочном масле. Булочки отжать, смешать с фаршем и яйцом. Приправить мускатным орехом, солью и молотым черным перцем. Добавить лук и петрушку. Выложить начинку на кусок говядины, свернуть рулет и обвязать нитью. Нагреть духовку до 180 градусов. Кисточкой смазать рулет растительным маслом с травами. Обжарить в глубокой сковороде в оставшемся растительном масле. Влить бульон и тушить под крышкой в духовке около 90 минут, поливая бульоном. Нарезать мясо ломтиками, выложить на блюдо и украсить, по желанию, петрушкой.