Тесто:

• 300 г муки
• 2 ст.ложки раст.масла
• немного теплой воды
• соль
• 100 г растопленного сл.масла 

 

Начинка:

• 500 г тертой тыквы,
• 500 г творога,
• 2-3 ст.л. сахара,
• 4 яйца (если большие - то 2-3),
• 1 пак.ван.сахара,
• 100 г сл.масла,
• 100 г сливок (сметаны),
• 1 ч.л. соли

Тесто:
Муку высыпать на стол, сделать углубление, влить раст.масло и мешать подливая соленую воду (в воду добавить немного соли). Когда получится мягкое, упругое тесто (как для пельменей), разделите его на 2 части, каждую смажьте раст.маслом и поставьте на полчаса в холодильник. На столе при помощи муки и скалки тесто тонко раскатать прямоугольными листочками до прозрачности (несколько штук). Каждый хорошо смазать растопленным маслом, сложить один на другой и распределить на 2/3 начинку и свернуть рулетом, верх тщательно смазать растопленным маслом.

 

Начинка:
1. Тертую тыкву посолить и оставить стоять полчаса.
2. Творог протереть и взбить с сахаром и ван.сахаром. Добавить разболтанные яйца, сливки и сцеженную тыкву. Рулеты сложить на промасленный противень (или пергамент) и печь при 180 градусах 30-40 минут (до золотистого цвета). Готовые посыпать сах.пудрой.

• 200 г отварной в куске ветчины, 
• 200 г консервированного ананаса (Кусочками), 
• 300 г вареного горошка, 
• 1 небольшой вилок салата.

Для приправы:

• 2 стакана соуса тартар,
• 1 ст. ложка соевого соуса,
• соль,
• перец.

Тщательно промыть и осушить салат. Отложить несколько красивых листьев для того, чтобы выложить ими салатницу.
Мелко нарезать остальной салат и смешать с нарезанной кусочками ветчиной и вынутым из сока и нарезанным кубиками ананасом.

Добавить горошек, и все хорошо перемешать. Приготовить приправу. Выложить салатными листьями салатницу, положить в нее салат, залить сверху приправой и слегка встряхнуть. Сразу же подавать на стол.

Примечание. Рекомендуется охладить ветчину, ананасы и горошек до их перемешивания.