Необходимо:

• 50 мл коньяка,
• 20 мл ликера шартрез,
• 20 мл лимонного сока,
• 10 г сахарного сиропа,
• ломтик лимона,
• 2-3 кубика льда.

Приготовить смесь в шейкере со льдом, подать в бокале,
украсив его ломтиком лимона.

• 320 г говядины
• 30 г маргарина
• 150 г картофеля
• 100 г моркови
• 100 г репы
• 100 г лука репчатого
• 150 г помидоров или 30 г томат-пюре
• зелень
• соль
• перец

 

 

Говядину нарезаем кусочками по 20-25 г и обжариваем в сильно нагретом жире, добавляем нашинкованный соломкой лук, молотый красный перец, соль, а через некоторое время - нарезанные мелкими кубиками репу и морковь. Пассеруем. Затем, добавив помидоры или томат-пюре, пассеруем еще 10-15 минут и вводим бульон, картофель, нарезанный крупными кубиками. Варим до готовности. При подаче суп заправляем перцем и посыпаем зеленью.