На 4 порции:

• 300 гр китайской пшеничной лапши 
• 4 моркови 
• 2 красных паприки 
• 200 гр соевых ростков 
• 100 гр молодых гороховых стручков 
• 2 ст.л. раст. масла 
• 2 ст.л. сахара 
• 2 ст.л. устричного соуса 
• 2 ст.л. рыбного соуса 
• 1-2 ч.л. пасты чили Sambal Oelek 

 

Вскипятить воду в кастрюле и варить лапшу около 5 минут.
Затем промыть лапшу холодной водой и дать стечь.
Нарезать морковь кружочками. Паприку нарезать кубиками.
Разогреть растительное масло в котелке с выпуклым днищем (вок) или на сковороде и обжарить на нем морковь. Затем добавить паприку, соевые ростки и гороховые стручки. Обжарить ингридиенты, помешивать.
Под конец добавить лапшу , все перемешать и приправить рыбным и устричным соусами, сахаром и пастой чили.

На 2 порции:

• 250 гр картофеля, очищенного и мелко порезанного
• 250 гр моркови, очищенной и мелко порезанной
• 1 х 100 мл банка кокосового молока
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• черный перец

Очень полезный и ароматный кремовый суп.

 

1. Отварить картофель и морковь в 350 мл воды около 15 мин до готовности.

2. Переложить в блендер и сделать однородное пюре, подливая в него молоко, добавив чеснок и перец.

3. Подавать горячим с хлебом.