• Голова баранья-214 г,
• ножки бараньи-179 г,
• рубец-47 г,
• чеснок-5 г,
• уксус-10 г,
• соль.

• филе сайды (можно другой рыбы) 300-400 г.
• 1 луковица большая
• 1-2 яйца
• 3 ст.л. муки
• пол-пачки майонеза оливкового
• соль
• 1 ч.л. сахара
• 50 г сыра

Сделать фарш, пропустив через мясорубку с мелкой сеткой 2 раза рыбное филе, лук, сыр. Фарш смешать с мукой, яйцом и майонезом, добавив соль и чуть-чуть сахара. Обвалять в панировочных сухарях слепленные тефтели и поджарить на сковороде или запечь в микроволновке.