Пудинг лимонный с медом и имбирем

На 6 порций:

100 г несоленого масла, мягкого + для смазывания
2 ст л меда
5 см консервированного стебля имбиря, мелко порезать + 1 ст л сиропа
1 лимон, очистить от цедры и белой мякоти под кожурой, тонко порезать
100 г сахара
3 яйца, слегка взбить
75 г блинной муки
1 ч л порошка для выпечки
1 ч л молотого имбиря
75 г свежих белых хлебных крошек

1) Смазать маслом форму для пудинга, объемом 1,2 л. Смешать мед с имбирным сиропом, вылить это в форму. Окуная нарезанный лимон в этот сироп, уложить на стенки формы кусочки лимона.

2) В большой миске взбить масло с сахаром. Добавить яйца по одному. Просеять вместе муку, порошок для выпечки и корицу. Большой металлической ложкой смешать со смесью, добавить хлебные крошки и весь имбирь.

3) Выложить смесь в форму. Накрыть форму бумагой для выпечки в 2 слоя и фольгой, сделать складку по середине, захватывая все 3 слоя, чтобы было больше места пудингу подняться.

4) Завязать шнурком вокруг формы и сделать ручку. Поместить форму в пароварку или в кастрюлю с водой, доходящей до середины высоты форму для пудинга. Закрыть плотно крышку и готовить пудинг в течение 2 часов. Вода должна кипеть очень слабо, постоянно проверяйте уровень воды и при необходимости добавляйте кипяток.

5) Осторожно вытащить форму, снять фольгу и бумагу (осторожно, вы можете обжечься паром!). Пудинг должен быть твердым при прикосновении. Проверить готовность деревянной палочкой или зубочисткой (она должна быть чистой после вытаскивания из пудинга). Слегка остудите пудинг перед вытаскиванием из формы. Подавать горячим, со сливками или заварным кремом.

рецепт Пудинг лимонный с медом и имбирем прислал шеф-повар Валентина

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Десерты, муссы, кремы, желе

Еще Десерты, муссы, кремы, желе:
<12 3 4 5 6 7... 36 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

500г сельди
5 ч.л. сахара
большая морковь
2 луковицы
200г 6%-го уксуса
2 ст.л. растительного масла
3 лавровых листа
5 горошин черного перца
7-10 горошин душистого перца
корицы на кончике ножа
1/4 ч.л. семени укропа

Вымоченное в молоке филе сельди, не разрезая на кусочки, уложить в банку, залить маринадом и растительным маслом. Маринованная сельдь будет готова через сутки. Если надо приготовить ее быстрее, можно перед маринованием разрезать рыбу на кусочки. Тогда, замаринованная ранним утром, к ужину она уже будет готова.

Маринад.
Морковь очистить и нарезать кружочками, лук мелко нашинковать, добавить сахар, лавровый лист, корицу, перец горошком и семена укропа (на любителя), залить очень небольшим количеством воды (50г), довести до кипения, варить 3-5 минут. Снять с огня, влить уксус, вновь нагреть. Не доводя до кипения, снять с огня и охладить.

Печенье к чаю

Сливочное масло (у меня было только 2/3 пачки маргарина) 225 г
Сахарная пудра (у меня было 100 г сахара) 100 г
Мука 175 г
Ванильная эссенция (у меня был ванилин на кончике ножа) 1 ч. л.
Крахмал (я положила столовую ложку) 50 гр.
Какао-порошка 50 г
Изюм 50 г
Шоколадная крошка 50 г
Соль 0,5 ч.ложки

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Растереть масло с сахаром добела.
3. Добавить муку, крахмал, соль. Вымешать.
4. Разделить тесто на 2 части.
5. В одну половину всыпать еще чуть-чуть муки и изюм, во вторую – какао и шоколадную крошку.
6. Сформировать, скатать из теста шарики.
7. Разложить шарики на смазанный противень, распластать вилкой.
8. Выпекать 20 мин.
9. Остудить 10 мин. на противне

Вход на сайт

Пудинг лимонный с медом и имбирем

Похожие рецепты

Десерты, муссы, кремы, желе

Самое вкусное

Комментарии

Сельдь маринованная

Печенье к чаю