• 400 г картофеля, 
• 400 г свеклы, 
• по 80 г сушеных яблок, 
• чернослива,
• кураги, 
• 1 яйцо, 
• зеленый лук, 
• сметана, 
• 1 ст. л. сахара,
• черного перца,
• соли,
• лимонного сока.

Свеклу и картофель нарезать ломтиками. Хорошо промыть сухофрукты.
И то, и другое сварить до полуготовности в отдельных кастрюлях при небольшом количестве воды, а затем соединить в одной.
Добавить 1, 2 л кипятка, лимонный сок и соль. Доведя до кипения на огне средней силы, тут же снять кастрюлю с огня и поставить охлаждаться. Отварить яйцо, мелко нарезать лук.
Подавать борщ холодным, заправленным луком, рубленым яйцом и сметаной.
Количество продуктов дано на 4 порции.

• 3 ложки сметаны , 
• 250 гр маргарина,
• 5 стаканов муки ,
• 1,5 стаканов молока ,
• 2 стакана сахара ,
• 3 яйца,
• шоклод или какао.

Яйца и сахар взбиваем до бела.
Растапливаем маргарин ,смешиваем с яйцами и сахаром.
Заливаем молоком.
Добовляем сметану.
Печём коржи и украшиваем какао и фруктами.