• 1/4 булки хлеба
• 3-4 зубчика чеснока
• 6 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. уксуса
• 1 ч. л. горчицы
• соль
• кайенский перец
• свежий салат
• 150 г сыра `Эмменталь`
• зелень кинзы
• немного кедровых орешков

Сначала приготовь чесночные крутоны. Для этого положи измельченный чеснок в сковородку, налив туда 2 ст. л. оливкового масла. Когда масло закипит, обжарь в нем хлеб, нарезав его кубиками примерно по 1 см.
Заправку к салату сделай из оставшегося масла, горчицы, уксуса, соли и кайенского перца. Промытый и высушенный зеленый салат разложи на 2 тарелки, посыпь крутонами и кусочками сыра, добавь слегка обжаренные орешки. Блюдо укрась зеленью кинзы.

• лук - 5шт.
• морковь - 5шт.
• чеснок - 6 головок.
• рис - чуть больше пол кружки.
• перцы - 14шт.
• фарш - 700г.
• масло растительное.
• сливки 35%.
• сметана - 400г.
• молоко - 1/2 литра.
• соль
• перец

Мы с мужем очень любим фаршированные перчики. Летом я делаю их часто. У нас только летом бывают зелёные перцы.

 

Лук почистить, порезать, отложить в сторону. Морковь почистить, потереть на крупной тёрке и отложить в сторону. Затем делаете фарш. Отварить рис, добавить 1 луковицу, 6 головок чеснока, перец, соль. Теперь займёмся перцами. Очистить стручки перца от внутренностей. Прокипятить в солёной воде 5 минут. Затем выложить в сито и дать воде стечь. Заполнить перцы фаршем.
Уложить в кастрюлю слоями: масло, сливки, перцы, лук, морковь, перцы, сметану, лук, морковь, молоко. Если надо можно добавить немного воды. Тушить полтора часа.