Пирожное слоеные рогалики
Для теста
- 2 стакана пшеничной муки
- 1 стакан воды
- 1/4 чайной ложки соли
- 8 капель лимонной кислоты
- 200-300 г масла или маргарина (сливочного) для прослойки
- 2 чайные ложки муки для масла.
- 50 г сливочного масла
- 2 столовые ложки сгущенного молока
- 1 чайная ложка сахарной пудры
- 1 стакан ягод.
Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 10 мм и нарежьте на куски разной формы. Сверните из них разнообразные фигурки-рогалики, положите на противень, сбрызнутый водой, и выпекайте 20-25 минут при температуре 240-250ё С. Охлажденные рогалики украсьте пудрой, уложите на них фрукты.
рецепт Пирожное слоеные рогалики прислал шеф-повар Вячеслав Ростаргуев
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Жаркое из баранины
- Баклажаны - 0,5 кг.
- Лук - 3 шт.
- Помидоры - 2 крупных
- Баранина - 750 г (без костей)
- Чеснок
- Соль
- Перец черный (крупного помола)
- Растительное масло
- Бульон мясной (можно из кубиков) - 0,5 л.(можно не использовать)
- Кориандр - (на кончике чайной ложки или половину)
К жаркому вкусно подать лаваш, а лучше Белый хлеб обжарить в масле и натереть чесночком.
1. Баклажаны помыть, нарезать кубиками, посолить и дать постоять 10 мин. (Зимой можно делать из замороженых баклажан, вкус не меняется). Затем сполоснуть в холодной воде.
2. Лук нарезать полукольцами, чеснок истолочь.
3. С помидоров снять кожицу и нарезать небольшими кусочками.
4. Мясо нарезать кубиками.
5. Разогреть масло и обжарить мясо.
6. Отдельно в масле обжарить баклажаны.
7. Лук так же обжарить отдельно до золотистого цвета, затем добавить помидоры и тушить минут 5.
8. В смесь из лука и помидоров добавить обжаренное мясо и кориандр. (Можно заменить зеленью (кинза)). Заправить солью и перцем, добавить бульон по необходимости, закрыть крышкой и тушить примерно 30 мин.
9. Добавить баклажаны и тушить до полной готовки мяса.(Не забыть в конце положить чеснок).
Пряные блинчики с пикантным соусом из лисичек
- 250 г муки
- 2 яйца
- 500 мл молока
- соль
- по 1 пучку петрушки, зеленого лука и тимьяна
- 3 ст л сливочного масла
- 500 г лисичек
- 2 луковици
- 250 мл сливок
- черный перец
- тертый мускатный орех
Грибы, овощи и нежное мясо дичи - лучше не придумать!
1) Из муки, яиц, молока и соли замесить тесто и оставить на 15 мин. Зелень нарезать и добавить в тесто, отложив немного петрушки. В 2 ст л испечь 4 блинчика, поставить их в теплое место.
2) Грибы нарезать. Репчатый лук нарезать и пассеровать в оставшемся масле. Добавить лисички и жарить 5 мин. Влить сливки и тушить около 5 минут, пока соус не загустеет. Приправить солью, перцем, мускатным орехом и добавить отложенную петрушку. Блинчики подавать с грибным соусом.