• 250 г ежевики
• 50 г сахара
• 1/2 ч л ванильного экстракта

1. Положить ежевику и сахар в маленькую кастрюльку со 100 м лводы. Довести до кипения и варить 5 мин до мягкости. Добавить ваниль, снять с огня и охладить слегка.

2. Перелить содержимое в кухонный комбайн или блендер и взбить в пюре, затем протереть через сито. Подавать холодным или теплым. Хранить в холодильнике до 3х дней или заморозить на 3 месяца.

Попробуйте

Малиновый соус с красной смородиной: отварить 140 г красной смородины с 2 ст л сахара и 4 ст л воды, пока ягоды не разварятся. Охладить. Затем взбить в кухонном комбайне с 250 г малины.

• 1 ст кислого молока
• 1 ст сахара
• 2 яйца,
• 1 ст варенья
• 1 ст. л соды
• уксус (погасить соду)
• ванилин
• мука

• 0.5 л сметаны
• 1 ст сахарной пудры
• орехи
  

2. Взбить сметану с сахарной пудрой. Смазать коржи, сверху посыпать измельченными орехами и вынести на холод.