Острая сырная запеканка
На 6 порций:
- 30 г маргарина или сливочного масла
- 1 ч. ложка соли
- 800 мл молока
- 200 г белой или желтой кукурузной муки
- 225 г тертого сыра чеддер
- 1 ч. ложка соуса <Табаско>
- 1/4 ч ложки молотого черного перца
- 5 яиц
1. Нагрейте духовку до 170°ССмажътежиромпротивень с невысокими бортами.
Поставьте кастрюлю на огонь, растопите в ней маргарин, всыпьте соль, влейте 350 мл молока и 450 мл воды. Доведите до кипения на среднем огне. Постепенно всыпайте кукурузную муку, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
3. Уменьшите огонь и варите, изредка помешивая, пока смесь не загустеет. Снимите кастрюлю с огня и добавьте сыр. Перемешайте.
4. Влейте соус “Табаско”, яйца и оставшиеся 450 мл молока, посыпьте черным перцем. Все как следует перемешайте вилкой или веселкой. Вылейте смесь в подготовленный противень.
5. Пеките 50-60 минут. Подавайте немедленно на стол.
рецепт Острая сырная запеканка прислал шеф-повар ева
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Картофельно-кукурузные оладьи к сельди Matjes
- 3 яйца
- 4 филе сельди Matjes (прим. 300 гр)
- 2 луковицы среднего размера
- 1 пучок зеленого лука
- 2 ч.л. лимонного сока
- соль
- черный перец
- 1 банка (425 мл) кукурузных зерен
- 400 гр картофеля
- тертый мускатный орех
- 2 ст.л. раст. масла
- 4 ч.л. Crиme fraоche возможно грубо молотый перец
- кружочки лимона для украшения
Приготовление:
1. 2 яйца варить вкрутую в течение 10 минут. Обдать холодной водой и очистить. Филе сельди промыть в воде, промакнуть и нарезать мелкими кубиками. Репчатый лук очистить и мелко порубить. Зеленый лук вымыть и, оставив несколько перьев на украшение, мелко нарезать. Смешать составляющие в мисочке.
Приправить лимонным соком и перцем.
2. Дать стечь кукурузным зернам. Картофель очистить, вымыть и крупно натереть. Смешать тертый картофель, кукурузу и 1 яйцо.
Приправить солью, перцем и немного мускатным орехом.
3. Растительное масло разделить на три порции и разогреть по очереди на сковороде. Пожарить в каждой порции по 4 картофельно-кукурузных оладьи.
4. Яйца нарезать кружочками. разложить по тарелкам оладьи,
филе сельди с луком и кружочки яиц. Украсить каждую порцию ложечкой Crиme fraоche. Посыпать немного грубо молотого перца, украсить зеленым луком и кружочками лимона.
Напиток к блюду: светлое не терпкое пиво.
Мясные рулеты с грушами и ветчиной
- груши
- ветчина
- соль
- перец
- майонез
Груши жесткие (не перезрелые, а то в кашу превратятся) порезать соломкой.
Кусочки мяса отбить, в них завернуть кусочек ветчины и несколько соломок груш, заколоть шпажкой. Посолить, поперчить. Сложить на противень (можно полить майонезом) посыпать сыром и запечь в духовке.