• 2 форели, каждая около 225 г (если мороженая - разморозить)
• 15 мл меда
• 15 мл горчицы в зернах
• 1 лимон 

 

Помойте форель и высушите изнутри и снаружи. Разогревайте гриль в течение 5 минут.
Положите мед, масло и горчицу в небольшую посуду и хорошо взбейте. Выжмите сок из половины лимона, натрите кожуру на мел- кой терке и добавьте в смесь. Смажьте форель изнутри и снаружи приготовленной масляной смесью и выложите, голова к хвосту, в мелкую жаропрочную посуду. Полейте форель масляной смесью.
Оставшуюся половину лимона нарежьте на кусочки и положите внутрь форели. Положите посуду с форелью на нижнюю решетку. Готовьте 12 минут при 20% и включенном гриле, переворачивая форель.

На 8 порций:

• 1 кг готового заварного крема (custard)
• 2 х 250 гр упаковки сыра маскапоне
• 3-4 маракуйя
• 1 крупный папайя, очищенный от кожуры и семян
• 8 ст л сахара

Экзотические фрукты можно заменить тропическими фруктами или пакетом размороженных ягод.

 

1. Смешать крем с маскарпоне. Добавить сок и мякоть маракуйи, выкинув семечки.

2. Нарезать папайя и положить на дно 8ми керамических формочек. Сверху выложить смесь с кремом и поставить в холодильник.

3. Посыпать каждую формочку 1 ст л сахара и поставить под очень горячий гриль. Готовить, пока сахар не расплавится и не получится корочка.

Дать немного остыть и подавать.