• филе рыбы 500 г
• вареные и обжаренные грибы 100 г
• яйцо 1 шт.
• морковь 4-5 шт.
• корни сельдерея, петрушки и пастернака по 1 шт
• лимон 1 шт.
• желатин 5 г
• зелень петрушки и сельдерея по 3 веточки
• рыбный бульон 1 л
• букет приправ МАГГИ к блюдам из курицы 1 ст. л.

 

Филе рыбы разрезать на куски и пропустить через мясорубку вместе с грибами, добавить яйцо, букет приправ к блюдам из курицы и перемешать. Морковь и коренья опустить в кипящий бульон и долго варить, затем морковь и коренья вынуть, а бульон процедить и немного охладить. Желатин развести в небольшом количестве бульона, дать ему настояться. Оставшийся бульон вскипятить и опустить туда сделанные из рыбного фарша тефтели. Варить еще полчаса. Затем тефтели вынуть, положить на блюдо. Желатин соединить с бульоном и вскипятить. На блюдо с тефтелями положить разрезанную кольцами морковь, дольки лимона, зелень и залить бульоном.

• 1 кг 200 гр. свежемороженной кильки
• 1 стакан растительного масла
• 2 столовые ложки соли
• перец черный по вкусу
• 1 стакан очень крепко заваренного черного чая

Уважаемые гурманы! Такого рецепта еще не видела на страницах этого сайта. Попробуйте приготовить дома шпроты. Используйте их в салаты, бутерброды, как отдельную закуску.

 

У кильки отрезать голову и удалить внутренности. Очень хорошо промыть,затем хорошенько посолить и поперчить В глубокую сковороду (лучше чугунную) налить растительное масло и выложить в него кильку. Поверхность разровнять. Вылить стакан черного чая. В разогретую, до 120-150 градусов, духовку положить сковороду с килькой и готовть на малом огне в течение 40-50 минут. Когда кильки будут готовы, переложить шумовкой в глубокую тарелку и можно подавать к столу.