• 6-8 шт картофеля,
• 500 гр филе говядины,
• лук 3-4 шт.,
• соль,
• перец (по 2-3 щеп.),
• чеснок (по вкусу).

Корейское блюдо, ударение на последнем слоге. Впервые это блюдо я попробовала в Германии, меня угощала женщина, много лет прожившая на Дальнем Востоке. Она утверждала, что приготовлению этого блюда обучалась у корейцев, живущих с ней по соседству там же, на Д. Востоке.

 

1. Картофель очистить, порезать крупно соломкой и поставить под проточную воду (дать сойти крахмалу) на 10-15 мин.

2. Мясо нарезать соломкой, прожарить на раст. масле, добавить соль, перец, лук и потушить.

3. Затем залить холодной водой картофель и поставить на медл. огонь, но не доводить до кипения,добавить мясо, соль перец, чеснок выключить огонь и дать настояться. Картофель должен быть немного сыроватым.

Блюдо экзотическое! Вкус специфический. Тем, кто не любит экспериментов, может не понравиться, но гурманам обязательно надо попробовать. Приятного аппетита! Чеснока советую не жалеть. Добавить соль, чеснок.

• капуста 1 кочан
• томаты в собственном соку 1 банка
• овощной бульон

для фарша:

• рис 1-1,5 стакана
• репчатый лук 2-3 шт.
• чеснок 3 зубчика
• соль,
• перец
• лавровый лист
• перец горошком 

 

Капусту промыть, вырезать кочерыжку, поместить целиком в кастрюлю, залить кипятком и варить до мягкости капусты. Рис предварительно отварить до полуготовности. Помидоры очистить от кодуры и размять, отложив в тарелку. Репчатый лук нарезать и обжарить до прозрачности на растительном масле. За 2-3 минуты до окончания жарки добавить к луку мелко нарезанный чеснок. В рис добавить лук с чесноком и размятые помидоры, посолить и поперчить по вкусу. Капусту остудить, разделить на листья. В каждый капустный лист завернуть фарш, свернуть листья в рулетики и обжаривать их на растительном масле до корочки. После того, как мы обжарили все голубцы, уложить их в кастрюлю. Томатный сок из томатов развести водой и залить голубцы. Посолить и поперчить по вкусу, положить специи и варить до готовности.