• 30 г размягченного сливочного масла,
• 1 ст. ложку тертой цедры лайма,
• 2 ч. ложки порошка чили,
• 3/4 ложки соли
• 1/8 ч. ложки молотого красного перца.

Смешайте в небольшой миске 30 г размягченного сливочного масла, 1 ст. ложку тертой цедры лайма, 2 ч. ложки порошка чили, 3/4 ложки соли и 1/8 ч. ложки молотого красного перца.

• Для теста:
• 500 г муки,
• 250 г топленого масла,
• 250 г сахарной пудры,
• 2 яйца,
• 0,2 г ванилина.
• Для обсыпки:
• 25 г сахарной пудры.

Охлажденное топленое масло тщательно растереть ложкой, добавить яйца и, помешивая, постепенно всыпать сахарную пудру и ванилин. Не прекращая перемешивания, засыпать равными частями муку. Вымешивать тесто в течение 3 - 5 мин, затем выложить его на посыпанный мукой стол, разделить на куски весом 75 г, каждому куску дать форму шара и уложить на смазанный маслом противень. Выпекать хлеб в горячем духовом шкафу при температуре 150-160° в течение 25 - 30 мин. Готовые изделия охладить и обсыпать сахарной пудрой.