• 2 белка
• 2 яйца
• 150 гр. сахарной пудры
• 50 гр. муки
• 100 гр. горького шоколада
• 100 гр. сливочного масла

1) нагреть духовку до 190 градусов.

 

2) смешиваем вместе белки, яйца, сахарную пудру и муку.

3) растапливаем шоколад и масло на паровой бане. когда это всё растопится добавить в тесто.

4) вылить в форму печь 30 минут до готовности.

5) вынуть торт из духовки, дать ему остынуть, вынуть из формы.
Подавать торт тёплым, с шариками мороженого. (Tорт можно подогреть в микроволновке).

На 2-3 порции:

• 2 стакана кукурузной муки (крупки)
• 2 яйца
• 0.75 стакана молока
• 2 ст.л. растительного масла
• 1-2 ст.л. сухих винных дрожжей (или пятая часть пачки хлебопекарных дрожжей)
• 4 ст.л. сахара
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 3 ч.л. сахарной пудры

Молоко довести до кипения и, постоянно помешивая, всыпать в него кукурузную муку. Проварить 10-15 минут, снять с огня, охладить. В полученную массу добавить яйца, сахар, ваниль, разведенные теплой водой дрожжи. Все хорошо перемешать, выложит в смазанную жиром глубокую сковороду или форму, поверхность разровнять. Выпекать в духовке при умеренной температуре до образования румяной корочки. Готовый малай посыпать сахарной пудрой и разрезать на куски.