• мидии 200 г,
• лук репчатый 2 шт,
• помидоры 2 шт,
• перец болгарский 2 шт,
• зелень,
• половина лимона.

Мидии хорошо вымыть и дать стечь лишней жидкости. На оливковом или подсолнечном масле поджарить мидии (2-3 минуты), после добавить перец (порезанный соломкой), лук (порезанный полукольцами).

 

Когда лук приобретет золотистый цвет положить помидоры и нарезанную зелень. Потушить все это лакомство 5 минут и добавить порезанный кубиками лимон. Посолить, поперчить по вкусу и через минуту блюдо готово.
Приятного аппетита.

Требуется:

• 8 ломтиков хлеба,
• 50 г маргарина,
• 400 г шпината,
• 100 г ветчины,
• 2 ч. л. муки,
• 1 яичный белок,
• 3 ст. л. майонеза,
• соль,
• перец. 

 

Способ приготовления.
Ветчину порежьте и обжарьте. В отдельной сковороде потушите мелко рубленый шпинат, добавьте к нему муку,
соль, перец и тушите 5 минут. Яичный белок взбейте и смешайте с майонезом. Намажьте хлеб маргарином, затем тушеным шпинатом.
Сверху положите ветчину и смесь майонеза с яичным белком.
Бутерброды запеките в духовке.