• 3 яйца
• 150 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 1 ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя)
• 150 г сахара
• 1 стакан молотого миндаля
• 2 лимона
• ванильный экстракт
• 100 г кукурузной муки мелкого помола
• 100 г пшеничной муки

Для украшения:

• 1,5 лимона
• 50 г сахара
• 1 ст. л. коньяка
• 5 ст.л. воды

Растереть добела сливочное масло с сахаром. По одному вбивать в масляную смесь яйца. Добавить цедру двух лимонов, ваниль, молотый миндаль, сок одного лимона. Хорошенько перемешать. Примешать кукурузную муку и пшеничную муку с разрыхлителем теста. Замесить тесто. Полученную массу выложить в смазанную маслом форму. Поставить в духовку. Выпекать 40-45 мин. при температуре 180 0С.

Для украшения: В кастрюле развести сахар с водой и коньяком, 1,5 лимона порезать кружочками и выложить в кастрюлю с карамелью. Прокипятить минут 10. Выложить лимонные кружочки на готовый пирог. Подавать теплым.

• 6 слив, разрезанные пополам без косточек
• 2 груши, очищенные, порезанные на кусочки
• 3 яблока, очищенные и порезанные на 6 долек
• 60 гр масла
• 50 гр сахара
• 1/2 ст л корицы
• 100 гр покрошенного печенья (в оригинале digestive)

1.Разогреть духовку до 180 гр С (375 F, Gas 5). В форме для духовки разложить фрукты. Порезать половину масла и побросать его на фрукты. Посыпать половиной сахара и корицей.

2. Запекать фрукты 20-25 мин. Тем временем, растопить остаток масла и соединить с крошками печенья и сахаром.

3. Достать фрукты из духовки и посыпать печеньем. Вернуть в духовку и запекать еще 10 мин.

Подавать теплым с ложкой крема или creme fraiche.