Мармелад способ приготовления

  • ягоды
  • сахар

Мармелад готовят из перезревших плодов и ягод. Их нужно перебрать, вымыть, удалить косточки, поврежденные места, затем варить и протереть через сито. Сахар ложить тогда, когда пюре загустеет. Пропорции сахаа и ягод зависят от того, какой кислоты вы хотите получить мармелад. Во время варки массу перемешивать деревянной ложкой, чтобы она не пригорела. Готовность определяется так: провести ложкой по дну таза, если остается бороздка, значит мармелад готов. Мармелад выложить в пастерилизованные банки и стерилизовать 15 минут.

рецепт Мармелад способ приготовления прислал шеф-повар Наталья Москаленко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат змеиное логово

  • 1 банка консервированной горбуши (можно взять и сардины в масле)
  • 1 банка консервированной морской капусты
  • 1 пачка майонеза
  • пучок зелёного лука
  • 3 сваренных вкрутую яйца
  • 3 варёных картофелины
  • 3 плавленных сырка
  • 100 гр. мягкого сливочного масла
  • 1 зубок чеснока
  • соль


Очень оригинальный рецепт, который удивит ваших гостей.

 

Змея
-Вилкой помнём горбушу и желтки от 2 яиц.
-На тёрке натрём 2 плавленных сырка и 3 варёных картофелины.
-Добавим 50 гр. сливочного масла .
-Чеснок выдавим чесночницей.
-Соль по-вкусу.

Всё перемешиваем, добавляя немного майонеза
Полученное густое тесто отставим пока в сторону.

Змеиные яйца
- Натрём 1 плавленый сырок.
-Помнём вилкой 1 желток и три яичных белка.
-Добавим 50 гр. сливочного масла. -Немного чеснока .
-Немного майонеза.
-Соль по-вкусу.

Всё перемешиваем, затем из этого теста руками вылепим маленькие шарики в виде яичек

Процесс приготовления змеиного гнезда:
- Берём круглое плоское блюдо.
- Равномерно по всей поверхности выкладываем морскую капусту.
- Из центра блюда лучами в виде солнца выкладываем стрелы зелёного лука.
- Берём тесто, предназначенное для змеи, и скатываем жгут, формируя её образ.
- Зигзагоообразно выкладываем змею по центру блюда.
- В качестве глаз - два зёрнышка граната, язык - ломтик морковки.
- Надрезаем уголок пачки майонеза и разрисовываем змею по всей длине на своё усмотрение.
- Вокруг змеи выкладываем вылепленные ранее яички.
- Блюдо можно взбрызнуть лимонным соком.



Суп из моркови с имбирем

На 4-6 порций:
  • 2 ст л подсолнечного масла
  • 1 репчатая луковица, очищенная и мелко порезанная
  • 500 гр моркови, очищенные и мелко порезанные
  • 2 ст л свежего имбиря, очищенного и мелко порезанного
  • 2 бульонных кубика, разведенных 900 мл воды
  • 1 ст л меда
  • 15 гр сливочного масла


1. Нагреть масло в большой кастрюле, добавить лук и обжаривать 5-8 мин до мягкости.

 

2. Добавить морковь и имбирь, готовить 5-10 мин. Затем добавить бульон и мед, довести до кипения, накрыть и варить 30 мин.

3. Дать немного остыть, добавить масло. Перелить в кухонный комбайн или блендер и измельчить. Затем перелить в кастрюлю и разогреть в течение 1-2 мин; перелить в подогретые тарелки.