• 1 чашка муки
• 1/2 ч.л.соли
• 1/4 чашки маргарина
• 3 ст.л. холодной воды
• 1 1/2 чашки плотного тофу ( однa пачкa)
• 1/2 чашки сахара
• 1 ч.л. ванили
• 2 чашки нарезанной на ломтики (вдоль) клубники
• 1/2 чашки клубничного джема

1. Прогреть духовку до 180C. В процессоре смешать муку и соль, добавить маргарин и продолжать мешать в процессоре, пока все не превратиться в крошки. Не выключая процессор, добавить воды по одной ложке за раз. Мешать, пока тесто не превратиться в шар. Раскатать тесто в круг, положить в форму с бортиками, проколоть дно вилкой несколько раз. Выпекать минут 10 до слабо золотистого цвета. Охладить на решетке.

 

2. Убавить температуру в печке до 160C. В процессоре смешать тофу, сахар и ванилин до однородности. Выложить смесь в остывший корж. Выпекать примерно 30 мин. Аккуратно остудить на решетке.

3. Сверху рядами покругу выложить клубничные ломтики по всех поверхности. Пюрировать в блендере джем и покрыть им клубнику. Поставить в холодильник и охлаждать не менее часа перед подачей.

• 400 г. капустных листьев,
• 200 г. творога,
• 2 ст. ложки майонеза,
• сметана,
• зеленый лук,
• укроп,
• петрушка,
• чеснок и соль по вкусу.

 

Кочан молодой капусты разобрать на листья, обдать кипятком, дать стечь воде и остудить. Зеленый лук, петрушку, укроп вымыть,
обсушить, тонко нашинковать, смешать с творогом и майонезом,
подсолить. Можно добавить 2-3 зубчика мелко нарезанного чеснока.
На капустный лист положить творожную массу, свернуть трубочкой и подать на стол со сметаной.