Лазанья с сыром
- макароны для лазаньи - 500г
- яйца - 2 шт
- кремовый (сливочный) сыр - 300г
- сыр чеддер, хаварти, рикотта - по 300г
- пармезан - 350г
- сливочное масло - 40г
- мука - 2 ст. л
- молоко - 250мл
- бульон куриный - 250мл
Для томатного соуса:
- оливковое масло 30мл
- чеснок 2 зубчика
- болгарский перец 1
- лук 1
- корень сельдерея 1
- грибы 150г
- перец
- базилик
- ореган
- чабрец
- паприка
- кайенский перец
- помидоры 1, 5 кг
1. Томатный соус Овощи измельчить и поджарить на оливковом масле, добавить специи и помидоры. Тушить под крышкой 2, 5-3ч
2. Если надо замочите макароны для лазаньи.
3. Взбйте яйца, натрите сыр, перемешайте. оставьте 1/2ст Пармезана
4. Белый соус. Разогрейте слив. масло, положите муку и готовьте 2мин, добавьте молоко, курин. бульон. Тушите: соус должен быть негустой.
5. Смажьте маслом форму. Налейте слой томатного соуса. Слой макарон. Затем слой белого соуса, томатного, яично-сырной массы. Слой макарон. Последним должен быть слой макарон, слои должны быть тонкими. Слой сыра Пармезан.
6. Накрыть фольгой. Запекать в духовке (предварительно разогретой) 25 мин, снять фольгу - еще 8-10 мин. Сразу подавать.
рецепт Лазанья с сыром прислал шеф-повар Влад Немиров
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Картошка
- картошка
- сметана
5 средних картофелин (400-500 гр) помыть, сложить в стеклянную кастрюлю (прямо в кожуре), и задать необходимую температуру:
- 8 минут на 100 %,
- 7 минут на 60 %.
Крышка должна быть закрыта! Затем снять кожуру (слетает почти сама), слегка помять, залить сметаной. Не солить - радикально меняется и вкус, и, как ни странно, запах.
Простое фондю с мороженым
- 1/8 л клубничного соуса
- 1/8 л малинового соуса
- 1/8 л вишневого соуса
- 1/8 л черничного соуса
- 1/8 л шоколадного соуса
На каждого человека:
- 225 гр свежих сезонных фруктов (клубники, малины, абрикосов, персиков)
- 200 гр качественно замороженного мороженого
Положить соусы в отдельные маленькие мисочки. Очистить фрукты и нарезать на небольшие кусочки. Мелко нарезать мороженое, разложить по индивидуальным тарелочкам и сразу же подавать фрукты и мороженое для обмакивания.