•  
  • 150 г муки
  • 4 яйца
  • 50 г крахмала
  • 1/2 ч. л. соды
  • уксус
  • 150 г сахара
  • для крема:
  • 1 яйцо
  • 500 г творога
  • 200 г сахара
  • 2 ч. л. желатина
  • 3 ст. л. сметаны

 

Взбейте яйца с сахаром вкрутую пену. Добавьте соду, гашенную уксусом. Теперь небольшими порциями добавляйте смесь муки и крахмала. Получившееся тесто выпекайте в смазанной форме.

Для приготовления творожной прослойки смешайте творог со сметаной. Яйцо взбейте с сахаром и смешайте с творожной массой. Желатин разведите в воде и добавьте в творог.

Бисквитный корж разрежьте пополам и положите слой творожной массы. Верхний корж тоже покройте творожной массой и посыпьте кокосовой стружкой.

• Булка - 200 г,
• жир - 40 г,
• лук репчатый - 50 г,
• мука - 80 г,
• яйцо - 1 шт.,
• вода - 200 г,
• черный молотый перец,
• соль,
• зелень петрушки.

Булку нарезать кубиками и подрумянить в духовке при высокой температуре. В жире поджарить мелко нарезанный лук, добавить зелень петрушки, посолить, посыпать перцем и смешать с сухариками. На воде с добавлением яйца приготовить жидкое тесто, прибавить ранее приготовленную смесь с сухариками и оставить на 10-15 минут. Эту массу разделать на мелкие шарики и отварить в подсоленной воде (Шарики готовы, когда всплывут). Использовать в супах или подать как отдельное блюдо, полив сливочным маслом.